このナイフはコンベックスグラインド（ハマグリ刃）となっております。
コンベックス専用シャープナーを使うと、鋭く美しい刃のお手入れがとても楽しく、簡単になります。

Cowry(カウリ) X 粉末鋼の刃金を、ダマスカス鋼でサンドウィッチした贅沢な逸品。

このナイフ、よく見ないとダマスカス鋼かどうかわからないほどよく磨かれています。

普通、これ見よがしにダマスカスの波紋を残すものですが、ここまで磨くのは日本刀作りの心が生きていますね。

日本刀の仕上げを行う研師もこのようなフィニッシュを行うのですが、もしかするとこのナイフ、そういうことかもしれません。

カウリXは、大同特殊鋼が開発したガス粉末状熱平衡加圧製法の新しい刃物用粉末冶金鋼材で、高い硬度と共に鋭い刃先維持能力があり、すぐれた鏡面仕上げと輝きが得られ耐摩耗性に優れています。

カウリXの硬度は金属加工用のハイスピード鋼の硬度61〜63を凌駕します。

自動車でいえばポルシェ918スパイダーや、マイバッハ級の価格帯ですが、もちろん相応のコストと出来栄えと性能があってこその価格となっております。


全長　　　　195 mm
刃渡り　　　90 mm（固定刃）
ブレード厚　4,5 mm
タング　　　フルタング
重さ　　　　174 g
鋼材　　　　Cowry X ダマスカス鋼
硬度　　　　64 HRC
ハンドル　　アイボリーマイカルタ
シース（鞘）レザー